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En Europa existen alrededor de 40 especies, de las que la trufa negra (Tuber Melanosporum), o también conocida como la trufa de Périgord, es la más apreciada por los comensales. La trufa es el [...]

  Cuando hablamos de trufa blanca y productos trufados evocamos una de las mayores delicias que pueden venir a la mente de un gourmet. Conocida como trufa blanca de Alba, trufa blanca [...]