Recetas

Una de las joyas de nuestra gastronomía es el pulpo: su sabor y  textura le distingue de forma especial, siendo muy apreciado por los paladares más exigentes. Y aunque este cefalópodo se puede [...]

El arenque ahumado es una forma de consumir y conservar esta  variedad de  pescado que se remonta a muchos siglos atrás. Después del bacalao, el arenque es el pescado más capturado en Europa, y [...]

La mejor forma de celebrar San Valentín es con una cena romántica para dos, preparada con esmero y mimando todos los detalles. Y como en estos últimos tiempos pasamos más tiempo en casa, este San [...]

El rabo de toro, rabo de ternera o cola de ternera es un producto cárnico exquisito, ideal para guisar, dado su contenido en colágeno. Una vez cocinada, la carne de la cola de ternera es una [...]

Con la drástica llegada del invierno, la lluvia y las bajas temperaturas, más que nunca apetece comenzar a hacer sopas para combatir las bajas temperaturas.   Para muchos de nosotros, las [...]

Llega el otoño y con él los cambios en los productos alimenticios de temporada. Pero además de eso, el cambio de temperatura, descenso de horas de luz y otros cambios climatológicos, también [...]

El mejillón, el más popular y económico de los mariscos, es un clásico de la cocina mediterránea. Su delicioso sabor y su singularidad convierten a este molusco en objeto de deseo en la alta [...]

El arroz es sin duda uno de los alimentos más destacables de nuestra dieta. De hecho, se trata del segundo cereal más consumido en el mundo, siendo superado sólo por el trigo. Son muchas las [...]

El verano es la estación perfecta para las cenas más relajadas, si es posible en la terraza o el jardín, mientras tanto los anfitriones como los invitados se mueven con libertad. Con el menú [...]

Hace ya tiempo que es sabido que  las conservas mantienen intactas las cualidades nutricionales de los alimentos, ya que su proceso de elaboración no altera su contenido nutricional. Esto [...]