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 GUÍA ESTRELLA MICHELIN 2021

GUÍA ESTRELLA MICHELIN 2021

15 enero, 2021

La guía Michelin hace referencia a una serie de guías turísticas publicadas anualmente por la editorial francesa Michelin Éditions du Voyage. Es la más antigua de las guías europeas de hoteles y [...]

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     ¿LO SABES TODO SOBRE LA TRUFA NEGRA?

    ¿LO SABES TODO SOBRE LA TRUFA NEGRA?

    21 febrero, 2020

    En Europa existen alrededor de 40 especies, de las que la trufa negra (Tuber Melanosporum), o también conocida como la trufa de Périgord, es la más apreciada por los comensales. La trufa es el [...]

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       CONSEJOS PARA ELEGIR EL CAVIAR IDEAL

      CONSEJOS PARA ELEGIR EL CAVIAR IDEAL

      12 diciembre, 2019

      Llega la Navidad, y con ella las ocasiones en que la gastronomía cobra protagonismo en todos los hogares. Las celebraciones se viven en gran parte alrededor de la mesa, y preparar un menú con el [...]

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         RECETAS ORIGINALES Y DIFERENTES PARA SORPRENDER A TUS INVITADOS

        RECETAS ORIGINALES Y DIFERENTES PARA SORPRENDER A TUS INVITADOS

        10 diciembre, 2019

        Pronto acaba el año y la nochevieja cada vez está más cerca. Por lo tanto, cenas en casa, reuniones con amigos, compromisos familiares… todo genial hasta que te toca a ti ser el anfitrión. Si [...]

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           MENÚ DE NAVIDAD GOURMET

          MENÚ DE NAVIDAD GOURMET

          3 diciembre, 2019

          Si hay una palabra que define Navidad es tradición. El mes de diciembre se caracteriza por las celebraciones tradicionales que reunen cada año a la familia, amigos.. en torno a la mesa. Por eso, [...]

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             4 RECETAS CON HUEVAS DE SALMÓN

            4 RECETAS CON HUEVAS DE SALMÓN

            27 noviembre, 2019

            También llamadas caviar rojo, las huevas de salmón son de color anaranjado y de mayor tamaño que las huevas de esturión. En pocas semanas nos veremos inmersos en las fiestas de Navidad, una [...]

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               TRES RECETAS CON ESPINACAS, MEJILLONES Y MEMBRILLO

              TRES RECETAS CON ESPINACAS, MEJILLONES Y MEMBRILLO

              20 agosto, 2019

              Hoy os proponemos tres recetas con productos de temporada para empezar bien el mes de septiembre. ¡Empezamos!  Hamburguesa de espinacas Las espinacas son uno de los productos estrella del mes de [...]

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                 LA PATATA: SUS VARIEDADES Y POSIBILIDADES PARA ENRIQUECER LA COCINA

                LA PATATA: SUS VARIEDADES Y POSIBILIDADES PARA ENRIQUECER LA COCINA

                12 agosto, 2019

                Se calcula que las primeras patatas fueron cultivadas en los Andes por los antecesores de los incas hace entre 4.000 y 8.000 años. A día de hoy la patata se ha convertido en uno de los alimentos [...]

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                   NAVAJAS AL NATURAL CON EXTRA DE SABOR

                  NAVAJAS AL NATURAL CON EXTRA DE SABOR

                  10 julio, 2019

                  Uno de los moluscos cuya carne es más apreciada, tanto fresca como en conserva,  son las navajas. Siempre bien recibidas en un aperitivo contribuyen en gran medida a enriquecerlo con su jugosidad [...]

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                     CREMA FRÍA DE PEPINO Y AGUACATE

                    CREMA FRÍA DE PEPINO Y AGUACATE

                    28 junio, 2019

                    El calor es sinónimo de verano, una de las estaciones más extremas del año que influye en nuestro apetito: apetecen menús más ligeros, refrescantes y fáciles de preparar. Y es que cuando el [...]

                    Leer más
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