Las mermeladas: descubre su importancia y por qué son imprescindibles.
En el universo de la gastronomía, hay ciertos alimentos que son verdaderamente versátiles y esenciales en cualquier despensa bien surtida. Y las mermeladas son, sin duda, uno de esos tesoros culinarios que no pueden faltar en tu hogar.
Estas deliciosas conservas no solo aportan un toque de dulzura a tus platos y snacks, sino que también tienen una fascinante historia y se han convertido en un elemento fundamental de la gastronomía moderna. Desde Mundisa, donde también dedicamos un espacio de nuestro catálogo a las mermeladas más selectas, como La Tejea, te vamos a explicar lo que hay que saber de las mermeladas y su papel en la gastronomía.
Mermeladas: su origen y evolución
El término «mermelada» proviene del portugués «marmelada», que se refiere originalmente a una pasta dulce hecha a base de membrillo. Aunque el origen de la mermelada se remonta a la antigüedad, fue durante la Edad Media cuando comenzó a popularizarse en Europa. En sus inicios, la mermelada se usaba principalmente con fines medicinales y se consideraba un lujo que solo estaba al alcance de la nobleza.
A medida que avanzaba el tiempo, la mermelada se diversificó en sabores y frutas utilizadas en su elaboración, y se convirtió en una deliciosa adición a la mesa de todos los hogares. Durante los siglos XVIII y XIX, la mermelada se produjo en mayor cantidad gracias a la expansión de la producción de azúcar, lo que la hizo más accesible para el público en general.
Mermeladas en la gastronomía moderna
Hoy en día, la mermelada es un elemento esencial en la cocina de todo el mundo. Se ha convertido en un acompañamiento clásico para tostadas y en el desayuno, pero su versatilidad la ha llevado a explorar territorios culinarios más allá de la tradicional mesa a la hora de desayunar.
Una de las aplicaciones más notables de la mermelada es en la repostería. Las mermeladas se utilizan para rellenar tartas, pasteles, galletas y otras composiciones, aportando un toque dulce y jugoso que realza el sabor de estos postres. Además, la mermelada se usa comúnmente en la preparación de salsas agridulces para acompañar carnes, como el clásico pollo a la naranja, ensaladas, carnes rojas, foie, quesos… Todo dependerá, obviamente, de la variedad de mermelada, veamos ahora las más gourmet.
Variedades y formas de consumir mermelada
La variedad de mermeladas disponibles es impresionante. Desde las clásicas mermeladas de fresa, frambuesa y naranja, hasta opciones más exóticas como la mermelada de higo, tomate, mora de zarza, o manzana laminada, hay una mermelada para satisfacer todos los paladares. La tendencia de la mermelada ha cobrado fuerza en los últimos años, permitiendo a los aficionados a la cocina experimentar con sabores únicos y personalizados.
No limites tu consumo de mermelada solo a las tostadas; hay muchas formas creativas de disfrutarla. Prueba incorporarla en tu yogur, mezclándola con queso crema para untar en galletas saladas o como relleno para crepes. También puedes utilizarla como un ingrediente sorpresa en la preparación de salsas para carnes a la parrilla o como esencia en ensaladas, cócteles y postres. Si visitas en el catálogo de nuestra web el apartado de mermeladas La Tejea, en él descubrirás también con qué platos puedes degustarlas para sacarles el mayor partido.
Definitivamente, un tesoro culinario…
Decir que la mermelada es un tesoro culinario con una historia fascinante y un papel destacado en la gastronomía moderna no es exagerado. Con su amplia variedad de sabores y versatilidad en la cocina, no puede faltar en tu despensa. Así que, si tienes paladar gourmet, te gusta experimentar con tus platos culinarios, o simplemente te encanta la mermelada de calidad, no puedes dejar de visitar nuestra web: encontrarás mermeladas selectas y deliciosas para transformar tus platos, desayuno y snacks en experiencias verdaderamente sabrosas y memorables.
