Para que te animes a probar una de las mejores mermeladas: la mermelada de higos te traemos una receta muy fácil de preparar y tan rica que no quedará ni un trozo en cuando la sirvas a la mesa 😉
Ingredientes
Para la masa
400g de harina leudante
175g de mantequilla
100g de azúcar
2 yemas de huevo
Extracto de vainilla c/n
Pizca de sal
Leche c/n
Para el relleno
1 terrina de queso crema
1 taza de nueces picadas
Un bote de mermelada de higos la Tejea
Preparación tarta de mermelada de higos:
En un recipiente colocaremos los ingredientes para elaborar la masa, los mezclamos muy bien hasta obtener una masa que no se pegue en los dedos. La dejaremos reposar 10 minutos tapada con un trapo de algodón.
Mientras engrasamos un molde y transcurridos los 10 minutos extendemos la masa por la base y laterales del molde.
Añadimos una capa de queso crema y colocamos por encima la mermelada de higos.
Esparcimos las nueces y horneamos a unos 175ºC hasta que quede dorada.
A la hora de servir se puede acompañar con una bola de helado de vainilla y decorarla por encima con higos naturales cortados a rodajas 😉