Receta de crepes con revuelto de huevo, huevas de salmón y cebollino, una excelente opción gourmet fácil de preparar. ¡Descúbrela!
Los crepes son una delicia culinaria versátil que puede disfrutarse tanto en desayunos especiales como en cenas elegantes. Su textura ligera y su capacidad para combinar con una amplia variedad de ingredientes hacen que los crepes sean una opción favorita para los amantes de la comida de todo el mundo.
Hoy desde Mundisa te traemos una receta de crepes con un relleno exquisito de revuelto de huevo, huevas de salmón y cebollino. ¡Prepárate para deleitar a tus papilas gustativas!
Receta de crepes: ingredientes
Para los crepes:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
- Aceite para engrasar la sartén
Para el relleno:
- 4 huevos
- 50g de huevas de salmón Tanit
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Mantequilla para cocinar
Preparación de la receta de crepes
- En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
- En otro tazón, bate los huevos y luego añade la leche y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla de harina y sal. Revuelve hasta que obtengas una masa suave y sin grumos.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrasar ligeramente con aceite.
- Vierte un poco de masa en la sartén caliente y gira la sartén para que la masa cubra todo el fondo en una capa fina.
- Cocina el crepe durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Luego, dale la vuelta y cocina el otro lado durante 1-2 minutos más.
- Repite este proceso con el resto de la masa, apilando los crepes cocidos en un plato y cubriéndolos con un paño limpio para mantenerlos calientes.
Preparación del relleno
- En un bol, bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Calienta una sartén a fuego medio y añade una pequeña cantidad de mantequilla.
- Vierte los huevos batidos en la sartén caliente y revuelve constantemente con una espátula hasta que estén cocidos pero aún húmedos. Esto debería llevar unos 2-3 minutos.
- Retira la sartén del fuego y agrega las huevas de salmón, mezclándolas suavemente con el huevo revuelto.
- Espolvorea el cebollino picado por encima y mezcla todo.
Montaje de los crepes
- Coloca un crepe en un plato y agrega una porción del revuelto de huevo con huevas de salmón en el centro.
- Doble el crepe por la mitad y luego en cuartos para formar un triángulo.
- Repite este proceso con los crepes restantes y el relleno.
- Sirve tus crepes con revuelto de huevo, huevas de salmón y cebollino caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.
Estos crepes son ideales para un brunch especial, un desayuno de fin de semana o una cena elegante. La mezcla de texturas y sabores, desde la suavidad de los crepes hasta la explosión de sabor de las huevas de salmón Tanit, que encontrarás en Mundisa y el frescor del cebollino, harán que cada bocado sea una experiencia inolvidable.
¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato delicioso y sofisticado!