En el universo gastronómico hay salsas y salsas. Algunas salsas, simplemente acompañan. Y luego está la salsa Café de París, que convierte un buen plato en una experiencia digna de restaurante con estrella Michelin.
De origen suizo-francés y con una historia que huele a brasería elegante en el centro de Ginebra, esta salsa se ha ganado un lugar en la alta cocina. Pero lo mejor es que ahora también puedes disfrutarla en casa, y la encontrarás en el catálogo de productos gourmet de Mundisa. ¿Cuánto tiempo vas a esperar a probarla?
¿Qué es la salsa Café de París?
La salsa Café de París es una mezcla cremosa, especiada y aromática, tradicionalmente servida caliente sobre carnes como el entrecot, el solomillo o el roast beef. Aunque su receta original es secreta, se sabe que incluye una combinación de:
- Mantequilla
- Mostaza
- Hierbas frescas
- Curry
- Ajo
- Y un toque de especias que le da ese sabor inconfundible.
El resultado: una salsa rica, elegante y profundamente sabrosa que realza la carne sin enmascararla. Sin duda, el mejor realce para disfrutar de tus platos de carne: bastará un buen filete aderezado con salsa Café de París para conseguir un auténtico plato gourmet.
Las dos versiones disponibles en Mundisa
En Mundisa puedes encontrar la salsa Café de París de la prestigiosa marca suiza GAUTSCHI, un productor reconocido por su calidad y respeto por la receta original.
Formato individual de 90g – ideal para casa
Esta salsa es ideal si quieres darte un capricho o preparar un menú especial con carne. Solo tienes que calentarla al baño maría o directamente en una sartén y verterla sobre tu carne favorita.
Recomendación gourmet: acompáñala con patatas confitadas o verduras al horno. Y si te gusta el toque crujiente, una cebolla caramelizada como guarnición es ideal.
Formato barra para hostelería – pensado para profesionales (o muy fans)
Se trata de otra opción que puede ser muy práctica para restaurantes, caterings o cocinas exigentes. También es una gran elección si te gusta tener siempre esta salsa a mano en el congelador. Se corta porciones según la necesidad y se funde con facilidad.
Tip pro: puedes usarla como base para crear nuevas salsas añadiendo un toque de nata o un fondo oscuro, o incluso incorporarla en risottos y gratinados.
Ideas para disfrutarla en casa
- Entrecot a la plancha con Café de París y patatas rústicas.
- Hamburguesa gourmet con queso curado y un toque de esta salsa fundida.
- Verduras al horno con un hilo de Café de París al salir del horno.
- Sándwich caliente de roast beef con pan crujiente y una cucharada de salsa tibia.
¿Dónde comprarla?
En Mundisa siempre te lo ponemos fácil para conseguir productos gourmet que marcan la diferencia, como la salsa Café de París: puedes pedir cualquiera de las dos versiones y recibirlas en casa manteniendo la cadena de frío, para que disfrutes de toda su intensidad y cremosidad como recién hecha.
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